Detaylar, Kurgu ve iso 22000 gıda belgesğ
Kızartılmış olan ürünler bir arada yahut yığın şeklinde değil de ayrı ayrı dizilebileceği bir sini üzerinde serilerek soğutulmaya buzakılmalıdır.Soğutulduktan sonra yeniden ısıtma meselelemine bağımlı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 basamak ve üzerine çıkmış olmasına nazarıitibar edilmelidir.Bu durumd